石雪晖的技术高，但为了扶农、富农，她的技术不卖钱，甚至下乡指导时还是自己掏车费。在农民家忙完后，她就自己搭车回长沙。 为了让农民听得懂专业知识，她甚至还学会了说方言，把专业术语“翻译”成方言。
　　
　　方言教授
　　
　　从外貌上看，５９岁的石雪晖教授和农家大妈没什么区别，衣着简朴，笑容憨厚。
　　
　　虽在益阳长大、在长沙工作，但石雪晖讲得出一口顺溜的常德话。
　　
　　１９９３年６月，澧县果农王先荣种的葡萄暴发黑痘病，他向石雪晖求教。两人由此结识，随后，石雪晖开始了一段漫长的、默默的扶农、富农之路。
　　
　　在与澧县农民的交往中，石雪晖发现，葡萄种植的专业术语，用普通话说出来，农民很难听懂，于是，她开始学习常德话，开始把专业术语通俗化，用当地方言跟农民上课、聊天，解答疑问。
　　
　　今天１１月４日，石雪晖又去了趟澧县，查看葡萄剪枝情况。每到一处葡萄园，总有果农兴高采烈地用常德话打招呼“石老师，好想你呀”，石雪晖随即“收起”普通话，讲起了常德方言。
　　
　　石雪晖也能说一口流利的日语。１９８７年１０月，她赴日本香川大学留学，研究果树种植。虽说留学只有一年多时间，但为更好地学技术，她出发前突击了一段时间日语，再加上一年多时间的留学，她的日语水平很不错。
　　
　　葡萄教授
　　
　　石雪晖有一个外号——“葡萄教授”。她主攻植物生理，因此，葡萄在她眼里就像人一样，“它们也很讲究衣食住行，也有各自的容貌。”
　　
　　红地球、美人指、红宝石无核、维多利亚、高妻等１０多个葡萄品种，都是原产于外地，为了将其成功引种到湖南，石雪晖费了很大的劲。
　　
　　去年７月，澧县几个种植葡萄的乡镇出现险情，即将成熟的葡萄大面积掉果。澧县县政府赶紧向石雪晖求助。石雪晖赶到现场一看：果子结得太多，营养跟不上，得马上疏果，加施钾肥。农民舍不得剪掉这一串串沉甸甸的果子，石雪晖挨家挨户劝说：“一个只能挑１００斤担子的人挑２００斤肯定闪腰，葡萄也是一样，果结多了营养就跟不上，质量下降了，收益怎么能提高呢？”
　　
　　上月，石雪晖在湖南农业大学的葡萄种植基地发生一起偷窃事件，这让她很郁闷。她在基地种了一个新品种——“美人指”葡萄，当时葡萄已经挂果，准备１１月份请专家鉴定。但不幸的是，小偷偷走了“美人指”试验地三分之二的葡萄。石雪晖说：“我那‘美人指’葡萄身段长而圆，不过还得２０天才成熟，他哪里销赃得出呀。估计这家伙看上‘美人指’的‘美色’了。”
　　
　　免费教授
　　
　　石雪晖拥有高技术，但为了帮农民致富，她的技术不卖钱。
　　
　　从葡萄种植这一项看，她指导农民种的葡萄园，都在第二年成功挂果，亩产２０００公斤左右，农民的地都成了名副其实的“万元地”、“黄金地”。
　　
　　王先荣是澧县第一个大面积成功种植欧亚葡萄等品种葡萄的，其技术来源就是石雪晖提供的。
　　
　　王先荣总喜欢说“是石教授救了我一命”。１９９３年，他种的２５亩葡萄出了问题，面临１０万元亏损，他急忙找到石雪晖，拿到“方子”救了葡萄。目前，他是澧县最大的葡萄种植户，还办起了葡萄酒厂。
　　
　　有人跟石雪晖说：“你拿些钱到王先荣那里入点股份，你也赚些钱呀，这都是你的技术。”石雪晖总是笑笑：“我老头子也是国家干部，有工资，我女儿女婿都有好工作，我工资也可以，过日子已经很好了。”
　　
　　十多年来，石雪晖都坚持免费给农民上课，路费都是自己掏，行程遍及全省６０多个县，甚至到了外省。
　　
　　有农民到长沙来求教，想请她吃饭，她这样说：“你到了农大，我就是主人，应该我请你。”她认为：“农民不容易，我花几十块钱跟他们吃个饭，还是可以承受的。”
　　
　　石雪晖的生活很简朴，现在，她还坚持骑自行车去教学楼、去试验基地。她不愿意打的，路途远了，她会去挤公交车，甚至坐摩托车。
　　
　　她很习惯这种朴素的生活方式，她也用一种朴素的情感，对待那些渴望致富的农民。